Billund | CrushGrind
Wij zijn erg blij de Crushgrind van Billund in de winkel te mogen verwelkomen. Een robuuste keukenklassieker in een hedendaags jasje.
De Deen Ken Muff Lassen is de bedenker en maker van de Crushgrind.
Hij bouwde oorspronkelijk een internationale carrière op in de Deense meubelbranche.
In 1987, nadat hij in de beginjaren aan het roer van IKEA in Denemarken had gestaan, realiseerde hij zich dat het explosieve succes van IKEA meer management en minder directe betrokkenheid bij de producten van het bedrijf betekende.
Voor Ken betekende dit uiteindelijk dat hij IKEA verliet en voor zichzelf begon.
Samen met een zakenpartner ontwikkelde hij een breed scala aan producten voor klanten, maar hij was altijd op zoek naar dat ene unieke idee.
In plaats van iets geheel nieuws uit te vinden, wilde Ken iets dat al in gebruik was verbeteren.
Op een dag, terwijl hij allerlei gebruiksvoorwerpen doornam die zijn zakenpartner in de loop der jaren had verzameld, stuitte hij op een koffiemolen. Toen hij ernaar keek, merkte hij op dat de molen van keramiek was, wat destijds ongebruikelijk was.
Peugeot, die in 1842 de eerste molens uitvond, verkocht al meer dan een eeuw hetzelfde stalen maalmechanisme, terwijl concurrenten vergelijkbare molens aanboden die van andere materialen waren gemaakt, zoals plastic.
Als fijnproever en wetende dat veel molens op de markt na verloop van tijd niet meer effectief maalden, moeilijk te vullen waren en te snel uit elkaar vielen, wekte de keramische molen meteen zijn interesse.
Er brak een periode van heel veel testen aan.
Nadat Ken had vastgesteld dat de molen met het malen van peper niet onderdeed voor de beste molens op de markt, vulde hij de molen met zout, iets wat geen enkele andere molen destijds kon malen zonder problemen zoals slijtage en corrosie van het maalmechanisme.
De molen maalde het zout perfect, waardoor hij alleen maar enthousiaster werd over zijn ontdekking.
Overtuigd dat hij iets op het spoor was, ging hij naar een bekende delicatessenwinkel in Kopenhagen en kocht komijn, venkel, kardemom, mosterdzaad, alle specerijen die er te vinden waren en begon te malen.
De resultaten waren indrukwekkend. Wat hij ook in de molen stopte, het leek het beste uit de specerijen te halen, met minimale slijtage aan het keramische maalmechanisme.
Enthousiast over de ontdekking nam hij een gedurfde beslissing: hij zou een keramisch maalmechanisme ontwikkelen dat een handig alternatief zou zijn voor de ouderwetse vijzel, dat zich kon meten met de allerbeste maalmachines op de markt en dat robuust genoeg zou zijn om jarenlang mee te gaan!
En hier is die maalmachine, de Crushgrind!